Chef de Partie (m/w/d)

1 Stellenangebot ab sofort Vollzeit Stellenangebote in Hamburg

Lufthansa Group Taste & More GmbH

Weg beim Jäger 193
22335 Hamburg

Hotel, Gastronomie

Küche, Restaurant

Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH mit Sitz in Hamburg und verantworten die Gemeinschaftsverpflegung der Deutsche Lufthansa AG an den Standorten Frankfurt, München, Hamburg und Köln.

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Hamburg (in Flughafennähe) suchen wir: Chef de Partie (m/w/divers) im Bereich Gästegastronomie, Restaurant & Eventcatering

Ihre Aufgaben:

Postenleitung und/oder Schichtleitung im Betriebsrestaurant
Stellvertretende Kostenstellenverantwortung
Mitarbeit bei der Gestaltung von Speiseplänen
Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant
Personaleinsatzplanung
Einarbeitung neuer Mitarbeitender
Produktion von warmen und kalten Speisen
Portionierung und Ausgabe der Speisen
Beratung der Kunden
Kontrolle und Bestückung von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen
Bedienung der elektronischen Kasse
Vorbereitung der Abrechnung für die Verwaltung
Bearbeitung der Vorgänge im Kassensystem
Unterstützung in anderen Bereichen z.B. Bartesse, Warenannahme, Service etc.
Vorbereitungs-, Spül- und Reinigungsarbeiten
Durchführung der Warendisposition, Annahme von Warenlieferungen, ordnungsgemäße Warenvereinnahmung im Warenwirtschaftssystem
Vorbereitung und Durchführung von Inventuren
Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie aller gewerbe- und lebensmittelrechtlicher Vorschriften
Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der Führungskraft

Ihr Profil:

Einschlägiger Berufsabschluss (IHK) oder gleichwertige Qualifikation oder (ohne einschlägigen Berufsabschluss) durch mehrjährige einschlägige Berufserfahrung erworbene Qualifikationen und Kenntnisse (Seiteneinstieg intern oder extern)
oder nach i.d.R. 2 Jahren Berufserfahrung als Demi Chef de Cuisine und mit umfangreicheren Zusatzkenntnissen als als Demi Chef de Cuisine (z.B. WaWi Schulung betrieblich anzubieten)
Ausgeprägte Sicherheit in der Anwendung moderner informationstechnischer Arbeitsmittel und Bedienung der arbeitsplatzrelevanten IT-Tools
Sehr hohe Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
Sehr hohe Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
Ausgeprägte Flexibilität
Fähigkeit zur fachlichen Personalführung
Sorgfältige, systematische Arbeitsweise unter Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften
Ausgeprägte Freundlichkeit und Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten
Sehr gute Deutschkenntnisse
Technisches Verständnis
Körperliche Belastbarkeit
Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst
Führerschein Pkw Klasse B wünschenswert

Unser Angebot:

Wir bieten viele attraktive Firmen- und Sozialleistungen sowie Vergünstigungen und Vorteile innerhalb der Lufthansa Group.

für die Branche unübliche regelmäßige und planbare Arbeitszeiten
angemessene und faire Vergütung nach Tarifvertrag plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschläge und vermögenswirksame Leistungen
kostenfreie Verpflegung in unseren Betriebsrestaurants mit freier Auswahl aus unserem reichhaltigen Angebot... auch vegetarisch und vegan
Bereitstellung der Arbeitsschuhe und der Dienstkleidung inkl. Reinigung
Deutschlandticket zu günstigen Jobticket-Konditionen und einen Arbeitgeberzuschuss on top, kostenfreies Parken am Firmengelände während
der Arbeitszeit und ermäßigtes Tanken an der Betriebstankstelle
vom Arbeitgeber organisierte und bezahlte Weiterbildung (z.B. Ernährungsberater, Sprachkurse etc.) und finanzielle Unterstützung bei z.B. der
Küchenmeister-Ausbildung
Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und ähnliche Team-Events
Ermäßigungen bei Reisen (Flugtickets, Hotels, Mietwagen...) und vieles mehr...

Eine Übersicht über noch mehr Benefits finden Sie auf www.lufthansagroup-taste-and-more.de/jobs/uebersicht/.